تخم گشنیز اعلا (بذر گشنیز)

تخم گشنیز، یا بذر گشنیز با عطر و طعمی گرم و کمی تند، یکی از ادویه های پرکاربرد در آشپزی های مختلف به خصوص خاورمیانه، هند و آمریکای لاتین است. این دانه های کوچک و قهوه ای رنگ نه تنها طعم فوق العاده ای به غذا می دهند، بلکه خواص دارویی و سلامتی بی نظیری نیز دارند.

خواص تخم گشنیز

• ضد التهاب: به دلیل داشتن خواص ضد التهابی می تواند به کاهش درد و التهاب مفاصل، عضلات و روده ها کمک کند.
• ضد نفخ: به هضم غذا کمک می کند و از نفخ و سوء هاضمه جلوگیری می کند.
• کاهش دهنده قند خون: مطالعات نشان داده اند که بذر گشنیز می تواند به تنظیم قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.
• کاهش دهنده کلسترول: می تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در خون کمک کند.
• تقویت کننده سیستم ایمنی: به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های فراوان می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
• ضد میکروب: خاصیت ضد میکروبی دارد و می تواند به مبارزه با عفونت ها کمک کند.
• ضد سرطان: برخی تحقیقات نشان داده اند که بذر گشنیز می تواند به پیشگیری از سرطان کمک کند.

طریقه مصرف تخم گشنیز

از بذر گشنیز به اشکال مختلف به صورت دانه سالم و یا پودر شده می توان استفاده کرد. عمده مصارف این بذر به شرح زیر است:

آشپزی: از بذر گشنیز به صورت آسیاب شده مخصوصا به عنوان ادویه فست فود می توان استفاده کرد. همچنین دانه سالم را برای طعم دار کردن انواع غذاها، خورشت ها و چاشنی ترشی و سالاد استفاده می کنند.

دمنوش: از آسیاب بذر گشنیز به عنوان یک دمنوش خوش عطر و فوق العاده می توانید استفاده کنید.

مصارف دارویی: در طب سنتی از بذر گشنیز برای کاهش التهاب، مشکلات گوارشی و همچنین تقویت سیستم ایمنی استفاده می گردد.

طبع تخم گشنیز

بذر گشنیز هم مانند گیاه گشنیز دارای طبعی سرد و خشک بوده و برای افراد بلغمی و سودایی مناسب نیست. این دانه برای افرادی که دموی و صفراوی هستند با مشورت متخصص طب سنتی مناسب است.

قیمت و خرید تخم گشنیز (بذر گشنیز)

فروشگاه بابابقال به عنوان یکی از تامین کننده های بزرگ محصولات طب سنتی و عطاری، این محصول را به صورت فروش فله در اوزان بالا برای همکاران و عطاری ها و همچنین بسته بندی های کوچک برای مصارف خانگی عرضه می کند. بسته بندی های 50 گرمی این محصول برای مصارف خانگی می باشد و چنانچه قصد خرید در حجم بالا را دارید با ما تماس حاصل فرمایید.